Не каждая нация так относится к еде как японцы. Без преувеличений, в этой стране существует настоящий культ еды и для рядового японца совсем нет ничего особенного в том, чтобы на выходных отправиться в другой город только ради того, чтобы попробовать новое блюдо. В быту японцы не говорят о погоде, как это делают англичане, они говорят о еде — обмениваются новыми впечатлениями от опробованных блюд, делятся новыми рецептами друг с другом и вместе посещают кафе и рестораны. Если вы хотите завязать разговор с японцем, нет лучшего способа, чем просто спросить его о том, из чего состоял его завтрак. Команда KILOGRAMM SUSHI PROJECT рассказывает о причинах такого отношения местных жителей к пище и в чем особенность японской еды. Начнем!
Истоки
Чтобы понять отношение японцев к еде, надо для начала обратиться к истории. Все дело в том, что за всю многовековую историю Японии ее правители (императоры) очень часто запрещали своим гражданам к употреблению определенные продукты питания. Среди таких, например, были мясо и молочные продукты, поскольку национальная религия Японии (буддизм) не позволяла употреблять эти блюда. Поэтому в шестом веке император издал указ, запрещающий употреблять эти продукты в течение многих лет.
Кроме этого, на японскую кухню сильно повлияла китайская, так как именно она принесла палочки для еды хаси, а вместе с ними — чайные церемонии. Оттуда же японские мастера и позаимствовали рецепты мисо-супа, а также лапши удон. Эти блюда настолько пришлись по вкусу местным жителям, что стали одними из неотъемлемых символов Японии вместе с суши и роллами.
Современная история
Япония на протяжении всей своей истории была достаточно закрытым государством. Отчасти это обусловлено географическим расположением, так как Япония оторвана от суши, что минимизировало влияние на нее других стран. После второй мировой войны Япония решила стать открытой миру, поэтому к ней пришло множество новых продуктов, рецептов и различных блюд. Также японские национальные блюда начали постепенно распространяться по миру: сначала в Соединенные Штаты, где завоевали всенародную любовь, потом в Европу, а потом ко всем другим странам.
После стольких лет изоляции, запретов и лишений, вероятно, японцы должны были бы быть достаточно скромными и неприхотливыми по поводу еды, но все случилось как раз наоборот и сегодня японцы пытаются компенсировать все запреты предыдущих эпох. Благодаря этому в стране и возник культ еды.
Но для чего?
Японцы не были бы японцами, если сделали что-то просто так. Здесь почти всему есть причина и культ еды — не исключение. Ни для кого не секрет, что Япония — страна долгожителей и уже несколько лет подряд держит мировое первенство по продолжительности жизни. Здесь сыграл свою роль именно культ еды, поскольку японцы настолько любят и ценят пищу, что просто не могут себе позволить питаться некачественно. Этим обусловлено стремление местных мастеров готовить блюда исключительно из свежих и экологических продуктов. В этом команда Килограмм Суши Проджект наследует аутентичные японские тенденции и готовит каждое блюдо исключительно из качественных и свежих ингредиентов.
К тому же, Япония — страна трудоголиков, которые работают даже слишком усердно. Поэтому здесь также популярна доставка еды, ведь большинство местных жителей практически не успевают поесть, или делают это на ходу. Поэтому неудивительно, что доставка суши и роллов здесь существует уже более века, но в отличие от прошлых лет — сегодня доставку себе может позволить каждый.
Чтобы уберечь японцев от истощения и перегрузки, местные власти начали активно пропагандировать японскую национальную кухню. Ведь она может похвастаться не только вкусными, но и при этом полезными блюдами. Поэтому не удивляйтесь, если будучи в Японии вы увидите по телевизору множество рекламы японских национальных блюд. А если вы хотите насладиться настоящими японскими шедеврами, просто закажите услугу «доставка суши Запорожье» в Килограмм Суши Проджект и сделайте свой день по-настоящему японским.
KILOGRAMM SUSHI PROJECT — самый вкусный способ провести этот день!
