В субботу, 10 декабря, в Loft Mlyn собрались десятки ценителей пенного напитка на презентацию Балтийского портера.
Фестиваль пива в Запорожье приурочили знаменательной дате – 150-летию со дня открытия первого пивзавода в нашем городе.
По этому случаю местные пивовары сварили «Балтийский портер». Именно по такой технологии в старом Александровске варили пенный напиток под руководством владельца завода Генриха Янцена.
– Председатель нашего клуба коллекционеров Дмитрий Назаренко вспомнил, что в этом году мы празднуем 150-летие со дня основания первого пивного завода Генрихом Янценом – меннонитом. А мы говорим, что по этому случаю надо сварить пиво. Посмотрели, что он варил – естественно делал европейское традиционно пиво в стиле лагер, а также был в ассортименте и портер. Это обычно темное, плотное пиво высокой крепости. Никаких рецептур мы не воссоздавали, взяли просто рекомендуемый рецепт и назвали портер балтийским. Почему? Потому что сделан на лагерным дрожжах в отличие от традиционного английского портера, сделанного на элевых дрожжах, — рассказал пивовар K&F Виталий.
Кстати, всего в честь праздника сварили тонну пива с 20% плотностью и с крепостью в 7,5 градусов. Купить напиток можно всего в единицах пабов и всего в одном магазине – на проспекте Соборном 151.
Со слов пивовара, попытка была пробной и пришлась по вкусу ценителям, поэтому эксперимент планируется продолжать.
Радовали гостей фестиваля и другими сортами пенного напитка. К примеру, пивовары из Днепра презентовали уникальное пиво со вкусом крем-соды, в изготовлении которого приняли участие 30 пивоваров со всей Украины. Каждая бутылка пронумерована и имеет этикетку, на которой расписались все причастные к процессу.
