На днях в Запорожье состоялось открытие всеукраинского конкурса мастерства среди медсестер. Гостей со всех уголков страны встречали огромным тортом, который спекли запорожские кондитеры.
На торте можно увидеть главные достопримечательности Запорожья, среди которых Запорожская Сечь и плотина ДнепроГЭС. Каждая деталь кондитерского изделия съедобна. Сверху детали торта покрывали цветным желе. Для изготовления фигур использовали шоколад, мастику, рисовые шарики.
Вес торта составил около 25 килограмм: 6 килограмм крема, 2 литра сиропа, 6 килограмм бисквита и около 2 килограмм бизе, а остальное белковый крем, желе и декор. Торт готовили 4 дня. Сначала пекли коржи, затем они остывали, кондитеры вырезали фигуры и еще целый день все это собирали в одно целое. Как поделились кондитеры, самым сложным в изготовлении стала сечевая церковь на Хортице.
Для основы выбрали рецепт торта “Хортичанка”, который запорожские кондитеры пекут на протяжении 40 лет и он является визитной карточкой нашего города. Торт состоит из бисквитных коржей, хрустящего бизе, масляно-карамельный крема и пропитан сладким коньячным сиропом.
Читайте также: Запорожские спасатели предотвратили взрыв (фото)
