В Запорожье к 150-летию первого пивзавода презентовали «Балтийский портер» (фоторепортаж)

102

В субботу, 10 декабря, в Loft Mlyn собрались десятки ценителей пенного напитка на презентацию Балтийского портера.

Фестиваль пива в Запорожье  приурочили знаменательной дате – 150-летию со дня открытия первого пивзавода  в нашем городе.

По этому случаю местные пивовары сварили «Балтийский портер». Именно по такой технологии в старом Александровске варили пенный напиток под руководством владельца завода Генриха Янцена.

img_2246

– Председатель нашего клуба коллекционеров Дмитрий Назаренко вспомнил, что в этом году мы празднуем 150-летие со дня основания первого пивного завода Генрихом Янценом – меннонитом. А мы говорим, что по этому случаю надо сварить пиво. Посмотрели, что он варил – естественно делал европейское  традиционно пиво в стиле лагер, а также был в ассортименте и портер. Это обычно темное, плотное пиво высокой крепости. Никаких рецептур мы не воссоздавали, взяли просто рекомендуемый рецепт и назвали портер балтийским. Почему? Потому что сделан на лагерным дрожжах в отличие от традиционного английского портера, сделанного на элевых дрожжах, — рассказал пивовар K&F Виталий.

Кстати, всего в честь праздника сварили тонну пива с 20% плотностью и с крепостью в 7,5 градусов. Купить напиток можно всего в единицах пабов и всего в одном магазине  – на проспекте Соборном 151.

Со слов пивовара, попытка была пробной и пришлась по вкусу ценителям, поэтому эксперимент планируется продолжать.

 

img_2239

Радовали гостей фестиваля и другими сортами пенного напитка. К примеру, пивовары из Днепра презентовали уникальное пиво со вкусом крем-соды, в изготовлении которого приняли участие 30 пивоваров со всей Украины. Каждая бутылка пронумерована и имеет этикетку, на которой расписались все причастные к процессу.

img_2501

img_2222

img_2229

img_2226

img_2234

img_2230

 

img_2260

img_2269

img_2274

 

img_2309img_2282

img_2341

img_2370

img_2396

img_2446

img_2461

img_2476

img_2479

img_2497

img_2490