У запорізьких школах та дитячих садках з нового року введено нове меню для дітей. За новими нормами змінено принципи харчування для дітей. Не в усіх запорізьких школах змогли затвердити нове меню.
До Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області надійшло на розгляд та проведення гігієнічної оцінки близько 3,7 тисяч примірних чотиритижневих меню.
Спеціалістами погоджено для 1074 закладів освіти понад 2,4 тис. примірних чотиритижневих меню, які за результатами гігієнічної оцінки відповідають загальним віковим потребам.
Та на доопрацювання повернуто 1,3 тис. примірних меню.
Нагадаємо, в рамках реформи шкільного харчування кулінарним експертом Євгеном Клопотенко разом із командою соціального проєкту з покращення культури харчування Cult Food, дитячими дієтологами та фахівцями МОЗ розроблено нове шкільне меню для закладів освіти.
Оновлене меню для шкільних їдалень включає в себе 160 страв. У ньому обмежено кількість солі та цукру, жирів рослинного й тваринного походження та субпродуктів. Натомість збільшено кількість споживання молока та кисломолочних продуктів, м’яса, риби, свіжих овочів і фруктів.
Заборонено в дитячій столовій ковбасні вироби, сосиски, рибні, м’ясні та плодоовочеві консерви, кондитерські вироби. Адже ці продукти мають високий вміст солі, цукру, а деякі з них — консерванти та трансжирні кислоти.
Перевірити, чи відповідає меню у навчальному закладі оновленим нормам, можна на сайті МОЗ, де у вільному доступі викладені всі технологічні карти (https://bit.ly/3Fpip0M) на страви.
Як розповіли Forpost батьки учнів, у запорізьких школах виросла вартість дитячого харчування. Наразі сніданок у школі коштує 30 грн, обід – 45 грн. Деякі батьки говорять, що їх дитина не сприймає нові страви та відмовляється їсти, додому діти приходять голодними. Тому батьки школярів вимушені піти на хирість: вони дають дитині сіль чи цукор з собою, щоб діти могли додати спеції до блюда.
Читайте також: Нове меню та сучасні їдальні: в Україні затвердили план реформування системи шкільного харчування
Жодного спаму, лише найцікавіше для вас у нашому Telegram-каналі. Обіцяємо)
